Un design hôtel à Los Angeles, un palace mythique à New York. Hormis leur situation prestigieuse, ces deux nouvelles adresses n'ont rien en commun : style, esprit, prix, tout y est différent. A moins que...
Le SLS Beverly Hills
Dernier-né des boutiques-hôtels de LA, il ravale au rang de vieilles boîtes à chaussures les adresses pour congressistes et donne un sacré coup de vieux (pour ne pas dire autre chose) aux clinquants palaces de la Cité des anges confits dans leurs certitudes. Rien de moins que l'adresse de l'année sur la Côte Ouest qui manquait cruellement de nouveaux établissements un peu hype, au milieu de tous ces concepts pompés les uns sur les autres.
Un total look Philippo Starcko, de la lampe-licorne du lobby (avec une porte d'entrée réservée aux clients), jusqu'aux sièges. Starckophobiques, abstenez-vous. Au rez-de-chaussée, un salon-bibliothèque aux rayonnages bourrés de livres authentiques, une grande première à Hollywood où personne ne lit, hormis la presse people. A l'autre bout de l'échelle, la piscine sur le toit avec vision panoramique à 360 degrés sur Hollywood est fantastique. Elle ferait presque passer celle du Beverly Wilshire pour un pédiluve. Libations et snacks au programme.
Le Fairmont Plaza New York
Il aura fallu toute la mobilisation d'une ville pour éviter que le seul hôtel de Manhattan classé monument historique ne devienne un immeuble de condominiums. Résultat, 282 chambres et quelques penthouse-terrasse entièrement restructurés et rénovés. Mais le plus génial, c'est que ça ne se voit pas. On aurait presque l'impression que l'hôtel a toujours été comme ça, avec son allure de château Renaissance à la française et ses murs de brique historiques tellement Big Apple.
Dans le lobby, un bar à champagne où il faut boire et être bu (des yeux). Divines sylphides, vieux renards argentés, on s'y croise dans une atmosphère feutrée, entre froufrou des fourrures et cliquetis des parures. Marbre, moulures dorées, parquets de bal, Palm Court dont le dôme a vu passer tous les grands de ce monde, lustres et luminaires en cristal Baccarat, doormen en chapeau haut de forme et cape. Le grand style quoi. Franchement, c'est redevenu à la mode et ce n'est pas pour nous déplaire.
1/ LES CHAMBRES
Le SLS : L'alliance du chic et du choc, à base de blanc, de gris souris, de meubles détournés, de lampes mi-trophées mi-veilleuses, avec leur abat-jour noir à l'extérieur et doré à l'intérieur, comme sur la série « Gun ». Sexy, quoi qu'il en soit. Rien à voir en tout cas avec une chambre d'hôtel classique. Le lit, qui occupe une partie importante de l'espace, semble flotter dans la pièce. Quand on est dedans, rien ne vient casser la perspective, hormis la télévision de 40 pouces.
Le Fairmont : Ce sont rien de moins que les plus spacieuses de Big Apple. Parquets, moulures, ne manque que la cheminée pour compléter leur look grand style. Linge de maison Mascioni d'un confort inégalé. Même les plus insomniaques dormiront comme des bébés. Dans la salle de bains, c'est le genre gréco-romain qui domine, presque pompéien, avec des mosaïques du sol au plafond et des robinets dorés à l'or fin 24 carats. Too much ? Non, trop trop trop.
2/ LE RESTAURANT
Le SLS : En réalité un bazar à l'orientale, avec quatre adresses qui se côtoient, version chic d'un food mall. D'abord les tapas, Rojo, très masculin, foncé, viande, Blanca, féminin, blanc et végétarien sur les bords, et lounge avec Bar Centro. Le tout signé José Andrés, chef réputé de Washington DC où il officie déjà à la tête de plusieurs maisons. Enfin, last but not least, ambiance très Marie-Antoinette dans le boudoir-pâtisserie. Les bergères rose argenté semblent attendre Kirsten Dunst pour le tournage d'une séquence macarons-champagne du film de Sofia Coppola. Sur un immense buffet, les cloches de verre rappellent des bonbonnières d'un autre temps.
Le Fairmont : Oak Room & Bar tellement NYC, avec vue sur Central Park, ce qui n'est pas rien. Bande-son jazzy, fauteuils en cuir genre club et acajou, un style très en vogue à Manhattan. On s'attendrait presque à voir surgir Al Capone et le retour de la prohibition. Petits-déjeuners business le matin, déjeuners entre copines, ou soirées bruyantes et chaleureuses dans une ambiance de brasserie, il n'y a pas à hésiter, ça se passe là.
3/ AVEC QUELQUES ZEROS DE +...
Le SLS : L'une des sept suites lifestyle qui comprend des équipements perso de fitness Kinesis, histoire d'éviter d'avoir à suer devant les autres dans la salle de gym qui sent le fromage rapé, ou d'avoir à errer dans les couloirs de l'hôtel dégoulinant et écarlate.
Le Fairmont : L'une des 102 suites décorées de sept façons différentes, parfois en duplex, avec terrasses ou balcons privés donnant directement sur le jardin Zen, ou encore la suite présidentielle avec ses 1 200 mètres carrés. Il vous en coûtera tout de même plus de 35 000 €.
4/ LE DETAIL QUI DECHIRE
Le SLS : Check-in spécifique pour les chiens, avec lettre d'accueil, lit et nourriture spécifiques, écriteau « dog in room », et cadeaux logotés SLS pour le toutou à sa mémère.
Le Fairmont : Le guest touch pad, une sorte de grosse télécommande à écran tactile, dernier avatar de la domotique, qui permet de diriger au doigt et à l'œil le chauffage, l'un des trois écrans plasma de la suite, ou encore le butler, sorte de super homme à tout faire en gants blancs qui vous est dédié. Comme dans la pub pour les pages jaunes « Cirer vos chaussures, m'sieur, pas de problème. » « Des chips, m'sieur, j'arrive. » Le nec plus ultra, non ?
5/ Où ET COMBIEN ?
Le SLS : 465 South La Cienega boulevard, Los Angeles, tél. : + 1 310 247 0400, www.slshotels.com
A partir de 355 $ (280 euros), franchement un cadeau.
Le Fairmont : Jetset, l'un des meilleurs spécialistes des Etats-Unis vous propose un bon plan à NYC au Fairmont Plaza : la quatrième nuit est offerte pour tout séjour en mars. Séjour NYC : 6j/4n à partir de 3 849 € par personne (vol aller-retour sur Openskies, 4 nuits au Plaza, tour de Manhattan en français, survol en hélicoptère de NY, city pass et croisière sur l'Hudson). Tél. : 01 53 67 13 00 ou www.jetset.to
5e avenue & Central Park South, New York, tél. : + 1 212 759 3000.
www.fairmont.com
Réservations France, tél. : + 800 0441 1414.
Aymeric Mantoux
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